Citroen & Chilipeper

Beschrijving

Citroen & Chilipeper van LETTER gin is de mooie combinatie van citrus met chili. Een frisse gin door de tonen van citroen met een heerlijke bite op het einde van de peper. Een veelzijdige gin voor de liefhebber van een beetje spicy.

Ingredienten Citroen & Chilipeper:

	Citroen
	Chilipeper
	Engelwortel
	Iriswortel

In sommige gevallen kan de kleur van de gin afwijken van de foto. Dit wordt veroorzaakt door de kleur die de natuurlijke ingrediënten afgeven. Onze gin is goudkleurig. Lees hier hoe en waarom!

Drink je gin het liefst in combinatie met tonic?

Onze aanbeveling: Dr Polidori tonic!

Onze LETTER gins worden uitontwikkeld en geproduceerd door Your Gin uit Nijmegen. Wij bedenken de hoofdbestanddelen en de grove receptuur en de jongens van Your Gin verfijnen deze, gaan aan de slag met het smaakpallet en de hoeveelheid van alle bestanddelen tijdens het stookproces. Na een aantal proefsessies komen we dan tot de ideale samenstelling van de gin voor de betreffende letter, in dit geval: Appel & Anijs. De gin wordt voor het voornaamste deel geproduceerd door middel van zogenaamde kolom destillatie. Een continue proces waarbij het stoken relatief eenvoudig is. Daarnaast produceren we middels onderdruk. Hier is geen bestaande term voor, omdat wij zelf de hiervoor benodigde ketel gemaakt hebben! Vanwege de productie in onze eigen gebouwde ketel is de categorie niet helemaal conform, maar het meest te bestempelen als ‘compound gin’. We starten met een neutraal product waarna in een later stadium botanicals en andere smaakmakers worden toegevoegd.

De door ons geselecteerde tonics zijn beide neutrale tonics. Juist omdat onze LETTER gin zoveel smaak heeft past een mooie neutrale tonic daar altijd goed bij.